『本醸造醤油』が農林水産大臣賞を受賞しました。

まろやか醤油麹 200g

まろやか醤油麹 200g  (BA0100)

販売価格(税別)
¥450
在庫状態 : 在庫有り

【商品コンセプト】
食材の味付けや下ごしらえとして使われることの多い「醤油麹」を使いやすく保存しやすいスタンディングパウチにし、こだわりの原料、製法で仕込みました。醤油のコクがあり、簡単に食材へ醤油の味付けができます

【商品特徴・使用例】
国産米100%使用し、長野県産醤油で仕込んだ醤油麹。こだわりの製法により酵素を活きたまま塩糀にしました。酵素の働きにより、たん白質の分解が速く、食材が短時間で味が浸透し、とても柔らかく、美味しくなります。(使用量、温度により柔らかくなる時間は異なります。)
*使用例*
肉や魚の漬け込み、食材の味付け、

【原材料】
米糀(国産)、しょうゆ(本醸造)/酒精、(一部に小麦・大豆含む)
栄養成分表示 100gあたり(推定値)
熱量 172cal、たんぱく質 3.5g、脂質 1.0g、
炭水化物 35.5g、食塩相当量 7.0g

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