まろやか醤油麹 200g

まろやか醤油麹 200g  (320219)

【商品コンセプト】
食材の味付けや下ごしらえとして使われることの多い「醤油麹」を使いやすく保存しやすいスタンディングパウチにし、こだわりの原料、製法で仕込みました。醤油のコクがあり、簡単に食材へ醤油の味付けができます

【商品特徴・使用例】
国産米１００％使用し、長野県産醤油で仕込んだ醤油麹。こだわりの製法により酵素を活きたまま塩糀にしました。酵素の働きにより、たん白質の分解が速く、食材が短時間で味が浸透し、とても柔らかく、美味しくなります。（使用量、温度により柔らかくなる時間は異なります。）
＊使用例＊
肉や魚の漬け込み、食材の味付け、

【原材料】
米糀（国産）、しょうゆ（本醸造）／酒精、（一部に小麦・大豆含む）
栄養成分表示 100gあたり（推定値）
熱量　172cal、たんぱく質　3.5g、脂質　1.0g、
炭水化物　35.5g、食塩相当量　7.0g