【ご報告】新工場竣工および新事務所開設のお知らせ

商品紹介:しょうゆ豆

しょうゆ豆とは

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しょうゆ豆とは。

「しょうゆ豆」は北信州に古くから伝わる郷土食。地元では”醤油の実”とも呼ばれ、ご飯のお供として親しまれております。
信州のしょうゆ豆は醤油を搾る前の「醤油もろみ」が原点。この醤油もろみを食べる習慣は、昔から日本各地にあり、味や名称は異なりますが「食べるお醤油」として現代に受け継がれています。

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